IJslandse kersttradities
Sommige kersttradities in IJsland zijn bekend bij veel mensen over de hele wereld. Kerstbomen, lichtjes en adventskalenders met van alles en nog wat, van chocolade tot bier tot schoonheidsproducten, zijn zelfs in IJsland een alledaags gezicht. Maar wat vooral bijzonder is aan IJsland in deze tijd van het jaar zijn de prachtige, zij het een beetje vreemde, tradities die veel zeggen over de mensen van deze eilandnatie.
IJsland is een zeer literair land, met een enorm aantal auteurs in verhouding tot de hele bevolking en, evenzo, een groot aantal lezers. Als gevolg hiervan zijn boeken een van de populairste kerstcadeaus in IJsland, en daarom lijkt er aan het eind van elk jaar een stormloop aan boeken uit te komen. Dit is zo'n bekend fenomeen dat het een naam heeft: Jólabókaflóðið, of de Kerstboekenvloed.
Niet alleen boeken maken deel uit van de speciale kerstactiviteiten van de IJslanders. Elk jaar geven de beste entertainers van het land kerst- en eindejaarsshows met komedie, liedjes en nog veel meer. Deze zijn zo populair dat sommige entertainers het grootste deel van hun jaarinkomen uit deze shows halen.
Kerstreizen naar IJsland
Er zijn veel redenen om IJsland in de winter te bezoeken. Bijvoorbeeld het noorderlicht en een landschap dat elke minuut, elke dag en elk uur verandert. Als u op zoek bent naar een fantastische kerstvakantie in IJsland, dan raden wij u deze aan:
- Deze meerdaagse privéreis is een geweldige manier om zowel een prachtig landschap als een kans om het noorderlicht te zien tijdens deze feestdagen.
- Wilt u ALLES ervaren? Deze winterreis neemt u mee langs wilde rendieren, diamanten stranden en landschappen die populaire fictie hebben geïnspireerd.
- Weinig tijd? Deze self-drive tour Hoogtepunten van Zuid-IJsland rond de winterzonnewende, inclusief de Golden Circle, prachtige watervallen en het Vatnajökull Nationaal Park.
Top Kerstactiviteiten in IJsland
Het beste wat u in IJsland kunt doen, is uzelf verwennen met de gezellige kanten van uzelf. Waarom maakt u geen uitstapje naar het plaatselijke zwembad of warmwaterbron? Er gaat niets boven de ervaring om in een warm geothermisch zwembad te zitten terwijl verse sneeuw langzaam op uw ontspannen en gelukkige gezicht valt. Als u er op het juiste moment van de dag bent, ziet u misschien wel het beroemde noorderlicht.
Als u de voorkeur geeft aan een kerstactiviteit in de buitenlucht, dan vindt u in Reykjavík en omgeving talloze kerstmarkten. Zoek bijvoorbeeld op Hafnarfjörður, Ingólfstorg of Heiðmörk kerstmarkten om er een bij u in de buurt te vinden. Of waarom probeert u het niet een wandeltocht door Reykjavík om meer over de stad te weten te komen? Of, als u op 23 december in de stad bent, kunt u deelnemen aan Friðarganga (Vredeswandeling), een jaarlijkse anti-oorlogsmars door Reykjavík.
Als u met Kerstmis niet naar IJsland kunt komen, bezoek dan Litla Jólabúðin op Laugavegur in Reykjavík of Jólahúsið in Akureyri voor een kerstervaring die het hele jaar door duurt.
IJslandse kerstfolklore
IJsland heeft een unieke en fascinerende kerstfolklore. Zoals de meeste goede sprookjes, begonnen ze als verhalen die bedoeld waren om kinderen en volwassenen bang te maken voor goed gedrag. De meer kindvriendelijke versie die we nu kennen komt uit de gedichtenbundel uit 1932 genaamd Jólin Koma (Kerstmis komt eraan). Het is van Jóhannes úr Kötlum, een leraar-dichter die als nevenfunctie parlementslid had.
De folklore gaat uit van Grýla, naar verluidt een monsterlijke trollenvrouw die altijd een beetje honger heeft naar mensen. Stoute kinderen zijn haar favoriet. Ze ging van deur tot deur om ouders te vragen of ze ongehoorzame kinderen hadden die ze mocht hebben - een soort grimmige versie van "trick or treating".
Grýla woont samen met haar man, Leppalúði, die nogal asociaal is, dus we weten niet veel over hem. Grýla en Leppalúði wonen in het vulkanische landschap van Dimmuborgir, waar volgens de legende ook de duivel landde toen hij uit de hemel viel. En ze hebben er enkele scènes voor Game of Thrones opgenomen - dus de regio heeft voor elk wat wils.
De sterren van de IJslandse kerstfolklore zijn echter hun 13 kinderen en hun kat. U hebt misschien wel eens gehoord van hun zonen, de Yule Lads:
De jongens van Yule
De 13 Yule Lads zijn grappenmakers - onschuldig maar een beetje ondeugend. Ze hebben elk een heel verschillende persoonlijkheid en unieke trekjes en voorkeuren, hoewel ze voornamelijk hongerig lijken te zijn.
De Yule Lads komen vanaf 12 december één voor één naar uw huis. Als voorbereiding op hun bezoek zullen IJslandse kinderen een schoen op de vensterbank achterlaten. Als ze zich gedragen hebben, zal de Yule Lad een cadeautje achterlaten. Het kind zal echter genoegen moeten nemen met een rotte aardappel als het stout is geweest.
De IJslandse Yule Lads zijn gewoon te fascinerend om over te slaan, dus hier volgt een overzicht van de Lads in volgorde van verschijning:
- 12 december: Stekkjastaur (Schapen-Cote Clod) wil schapenmelk drinken maar is te stijfbenig om ze te vangen.
- 13 december: Giljagaur (Gully Gawk) is te vinden in de koeienstal, terwijl hij verse melk drinkt.
- 14 december: Stúfur (Stubby) staat erom bekend kortaf te zijn en rond te gaan op zoek naar de potten en pannen die u niet opruimt, enthousiast om uw restjes op te eten.
- 15 december: Þvörusleikir (Lepelikker) is de slungelige, ondervoede broer die het liefst uw lepel aflikt als u met uw rug naar het koken staat.
- 16 december: Pottaskefill (Pottenkrabber) houdt er ook van om uw restjes op te eten. Deze is iets geniepiger dan zijn broer Stúfur; hij zorgt voor afleiding en eet direct van uw bord.
- 17 december: Askasleikir (Bowl-Licker) wacht onder uw bed om de restjes te stelen die aan het huisdier worden gegeven, en likt het bakje schoon.
- 18 december: Hurðaskellir (Deurklopper) is gewoon ondeugend. Hij slaat graag met deuren om u uit uw slaap te wekken. Zijn lievelingseten wordt niet genoemd.
- 19 december: Skyrgámur (Skyrgobbler): Zet maar een slot op uw koelkast! Deze man staat bekend om zijn onverzadigbare trek in skyr, de magere, eiwitrijke IJslandse yoghurt. Misschien is hij wel een van die CrossFit-types.
- 20 december: Bjúgnakrækir (Worstenstoker) Pikt worstjes en vindt het niet erg om ervoor te werken. Als u uw worsten graag aan het plafond hangt, vindt hij wel een manier om naar boven te klimmen en ze te pakken.
- 21 december: Gluggagægir (Vensterpieper) door uw raam naar binnen kijkt. Maar maakt u zich geen zorgen, het is niet zo eng als het klinkt. Hij kijkt niet naar u; hij probeert gewoon te zien of u iets heeft dat hij wil stelen.
- 22 december: Gáttaþefur (Doorway Sniffer) gebruikt zijn enorme neus om heerlijk laufabrauð brood op te snuiven.
- 23 december: Ketkrókur (Vleeshaak) staat meteen voor de deur, op zoek naar al het vlees dat u hebt liggen. Hij zou ook een CrossFit-type kunnen zijn.
- 24 december: Kertasníkir (Bedelaar met kaarsen) komt uw kaarsen opeten. Tenminste, toen kaarsen in IJsland nog van talg of rundervet werden gemaakt. Uw LED waxinelichtjes zouden veilig moeten zijn.
Ik maakte voor het eerst kennis met deze jongens door mijn IJslandse partner en stiefdochter. De schoen in het raam was het meest eigenaardige voor mij. Ik ben gewend om de Kerstman in mijn huis uit te nodigen. Maar nadat ik de hobby's en karaktereigenschappen van deze jongens had leren kennen, besloot ik dat het het beste was als hun bezoek maar een snelle in- en uitgang was. Ik ben trouwens blij om te kunnen melden dat, ook al wonen ze in IJsland, de Yule Lads allemaal naar Kopenhagen zijn gekomen om hun cadeaus af te leveren.
De kerstkat
Grýla, haar man en kinderen hebben een kat, de Kerstkat, die ook naar mensen hunkert. De Kat heeft een voorkeur voor naakte mensen en zal je opeten als je geen kledingstuk voor Kerstmis krijgt. Blijkbaar werd de dreiging om door de Kat te worden opgegeten overgebracht op wolarbeiders om hen zover te krijgen dat ze de verwerking van de herfstwol voor Kerstmis zouden afronden.
Tegenwoordig hoeft u niet tot Kerstmis te wachten om deze angstaanjagende kat te zien. U kunt hem vanaf half november vinden op het Lækjartorg-plein in het centrum van de stad, terwijl hij zijn rug buigt, met zijn tanden knippert en u met doordringende rode ogen aanstaart.
En als u bij de Kat bent geweest, probeer dan of u alle dertien Yule Lads kunt zien. De stad Reykjavík heeft schattige geanimeerde versies van hen op verschillende gebouwen in het centrum geprojecteerd. Ze zoeken is een leuke familiespeurtocht.
Traditioneel IJslands eten in de kersttijd
IJslands kersteten heeft iets voor elke smaak: zoet, hartig, hartig dat zoet gemaakt kan worden, en eten voor diegenen die een beetje dapperder zijn dan de rest.
Net als in de andere Scandinavische landen is het meest traditionele voedsel om te eten, vooral voor speciale gelegenheden zoals Kerstmis, gebaseerd op wat u kunt verbouwen of telen in uw omgeving. Daarom is het traditionele IJslandse kerstvoedsel rijk aan vlees en aardappelen.
Traditionele hoofdgerechten
IJslanders steken hun vork in wat lamsvlees, vaak in de vorm van hangikjöt - Gerookt lamsvlees. Traditioneel wordt het gerookt in paardenvijgen en gekookt geserveerd met aardappelen, groene erwten uit blik en rode kool. Vroeger aten gezinnen in armere gezinnen rjúpaHet is een soort korhoen (echte naam in het Engels: Ptarmigan), maar de vogel is nu beschermd, dus hoewel u hem nog steeds op menu's kunt vinden, komt hij niet al te vaak voor.
Nu heb ik u iets ongewoons beloofd. Natuurlijk hebben de meesten van u wel eens gehoord van hákarleen gefermenteerde haai. Maar heeft u wel eens gehoord van skata? Het is gefermenteerde rog, een vissoort. Net als zijn neef, de "rotte" haai, wordt skata bereid door het maandenlang te begraven en de natuur zijn werk te laten doen. Het heeft ook een duidelijke ammoniakgeur. Gelukkig eten de IJslanders het traditioneel (vrijwel alleen) op 23 december, een dag die de thety Þorláksmessa naar St. Þorlákur, de enige katholieke heilige van IJsland.
Vrees niet als u niet van vlees en zuivel houdt. IJsland heeft het veganisme en andere dieetvoorkeuren of -behoeften meer dan omarmd. In elke supermarkt vindt u plantaardige, mogelijk zelfs glutenvrije versies van de meeste voedingsmiddelen die hier genoemd zijn. Als u er helemaal zeker van wilt zijn dat u voedingsmiddelen zonder dierlijke ingrediënten vindt, ga dan naar Veganbúðin in Reykjavík, de grootste veganistische supermarkt ter wereld.
Unieke bijgerechten
De typisch IJslandse kerstdrank, waar het hele gezin van geniet, is Mout en appelsínvaak eenvoudigweg Jólablanda, of kerstmix. Het is een mengsel van gemout, koolzuurhoudend "bier" (ongeveer 1% alcohol) en sinaasappelsap. Maar denk er niet aan om Fanta mee te nemen naar een IJslandse kerstbijeenkomst: het moet het IJslandse merk Egils zijn. De verhouding tussen mout en Appelsín varieert van familie tot familie, hoewel u het tegenwoordig ook kant-en-klaar kunt kopen.
IJslanders houden van zoetigheid. Zo vindt u bijvoorbeeld niet alleen gewone gekookte aardappelen op de kersttafel, maar ook "bruine aardappelen"; gekarameliseerde, kleinere aardappelen. Ze zijn net zo lekker als ze klinken.
Een andere stal is Laufabrauðis een knapperig, vlokkig, gefrituurd brood. Het dankt zijn naam, bladbrood, aan de prachtige versieringen. Het is in elke winkel verkrijgbaar, hoewel velen het nog steeds zelf maken en het bladpatroon met de hand uitsnijden. IJslanders eten Laufabrauð zo of met boter en hangikjöt.
Samenvatting: Enkele feiten over IJsland met Kerstmis
De feestdagen in IJsland zijn een magische tijd vol prachtige landschappen, rijke tradities, fantastische folklore en unieke gerechten.
December mag dan wel de donkerste tijd van het jaar zijn, en het land ziet maar een paar uur daglicht. Maar dat maakt het de ideale tijd om op zoek te gaan naar het Noorderlicht. IJslanders fleuren hun dagen ook op met unieke decoraties en gezellige vakantietradities.
Een boek is een populair cadeau met Kerstmis, en de IJslanders hebben meer schrijvers per hoofd van de bevolking dan welk ander land ook. Als gevolg hiervan worden de meeste boeken vlak voor Kerstmis gepubliceerd, wat resulteert in een fenomeen dat bekend staat als Jólabókaflóðið of De Kerstboekenvloed.
De Kerstman bezoekt deze winter geen IJslandse kinderen. In plaats daarvan bezoeken 13 Yule Lads hen en stoppen lekkernijen in een schoen die de kinderen voor het raam van hun slaapkamer laten staan. De trollenmoeder van de Yule Lads, Grýla, eet stoute kinderen op. Ze heeft ook een kat die degenen opeet die geen kledingstuk voor Kerstmis hebben gekregen.
Het traditionele IJslandse kersteten is zowel heerlijk als angstaanjagend. Aan de heerlijke kant hebt u hangikjötgerookt lamsvlees geserveerd met laufabrauð of bladbrood, een dun gefrituurd en versierd brood. Dit alles wordt geserveerd met een glas jólablanda, een mengsel van moutbier en sinaasappeldrank.
Aan de enge kant hebt u skataeen gefermenteerde roggevis die alleen op 23 december wordt geserveerd.
